改善頭痛水腫!經期食療:南瓜薯仔濃湯

Cynthia Liu Jul 2017

改善頭痛水腫!經期食療:南瓜薯仔濃湯

月經期間,容易出現經痛或頭痛等不適症狀,手腳也會特別容易水腫。沒有胃口的時候,該吃甚麼才好呢?Cosmo請來Health Concept營養學家伍雅芬Arlene,介紹適合月經期間代替正餐的南瓜薯仔濃湯。

南瓜和南瓜籽當中的鎂質,具有鎮定神經的作用,亦可紓緩頭痛,另外維他命A對於預防暗瘡也有幫助。薯仔含豐富鉀質,有助排走多餘水分,而澱粉質中的維他命B6,就可促進血清素的分泌,令人保持心境愉快,有效改善經期間的心浮氣躁。

改善頭痛水腫!經期食療:南瓜薯仔濃湯

材料(兩人份量):

薯仔   2 個
南瓜   1/2 個
水   200 毫升
洋葱   1/2 個
黃薑  適量
孜然粉  適量
橄欖油  1茶匙
鹽及黑胡椒  少許

做法︰

  1. 先將洋葱、薯仔和南瓜 (連籽) 烚熟。
  2. 加入黃薑、孜然粉、鹽及黑胡椒作調味。
  3. 再倒入200毫升水,煮約20分鐘。
  4. 將所有材料放入攪拌機打勻即成。

 伍雅芬營養學家
食譜提供及示範: 營養學家伍雅芬

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